Incontro con i francesi · Oberkampf, 11°
Due ore dietro il banco di Le Petit Mitron, un panificio di famiglia in rue Oberkampf, dove il fornaio ti mostra la baguette classica, la "La Parisse" del negozio e come si preparano e modellano i croissant. Sceglilo per vedere pane e pasticceria preparati dove vengono venduti, con un interprete se l'inglese non è la tua prima lingua.
Le Petit Mitron è una panetteria familiare in 8 rue Oberkampf, all’estremità del Marais della strada, nell’11°, a pochi passi dalle stazioni metro Filles du Calvaire e Oberkampf. Il corso, venduto da Meeting the French, porta fino a otto ospiti dietro il bancone per due ore. Prepari una baguette de tradition e "La Parisse", la baguette firmata del forno, e impari come si preparano e si modellano i croissant.
È l'unica classe qui offerta in inglese, francese, giapponese e spagnolo, e gli ospiti menzionano un'interprete, Luce, che lavora insieme al fornaio. Ingredienti, utensili e un grembiule sono inclusi, e le ricette arrivano via email. Il vero punto forte è l'ambientazione: forni, sacchi di farina e il ritmo di un negozio con clienti alla porta.
Sii chiaro sul programma prima di prenotare. Due baguette e croissant in due ore è un programma intenso, e il pane occupa una buona parte del tempo, quindi aspetta che la parte sui croissant si concentri sulla formatura. A $246 è anche la classe più cara di questo sito, più del doppio del prezzo della classe in panetteria attiva, che include anche l’impasto per pane e croissant. Il sovrapprezzo offre un gruppetto ridotto in un forno familiare noto e l’interprete.
8 rue Oberkampf, 75011, a breve distanza dalle stazioni metro Filles du Calvaire e Oberkampf.
Grembiule indossato, poi una prima occhiata ai forni e al lavoro di un panificio familiare, con il fornaio e l'interprete.
Modella e cuoci una baguette de tradition e La Parisse, la ricetta esclusiva del negozio.
Come si prepara l'impasto del croissant, poi taglio e arrotolamento dei cornetti con il fornaio.
Pane e croissant escono dal forno; le ricette arrivano dopo via email.
★★★★★Il migliore!!
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Sì. Impari come si preparano i croissant e li modelli insieme al panettiere, oltre a due baguette. Il pane occupa gran parte delle due ore, quindi pensalo come un corso di pane e croissant, non solo di croissant.
La baguette firmata di Le Petit Mitron. La prepari accanto a una baguette classica, così puoi assaggiare la differenza tra una ricetta della casa e quella standard.
Sì, e anche in francese, giapponese o spagnolo, scelto al momento della prenotazione. Gli ospiti menzionano un interprete che lavora con il panettiere.
Hai al massimo otto ospiti dietro il bancone di un panificio familiare, il tempo del fornaio, un interprete e le ricette. Se il prezzo conta di più, la lezione in panificio attivo copre pane e impasto per croissant a 102 $.
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Modella croissant e cuoci due baguette dietro il bancone di una panetteria familiare su rue Oberkampf, con un interprete se necessario.
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