Post brevi e aggiornati su cosa cambia di anno in anno nella panificazione parigina: risultati dei concorsi, burro e prezzi, e le novità. Le guide trattano le domande sempre attuali.
Vincitori del croissant 2026Grande Parigi e Francia 2026, più i campioni dello scorso anno.Leggi il post →
Croissant al burro o noL'avvertimento sul falso burro, i prezzi del burro, come chiedere.Leggi il post →
Miglior baguette 2026Fournil Didot vince, il premio Élysée e le regole del 1993.Leggi il post →