Lohnt sich ein Kochkurs in Paris ?

Lohnt sich ein Kochkurs in Paris?

Für die meisten Besucher, die sich für Essen begeistern, ja. Sie arbeiten praktisch mit einem französischen Konditor zusammen, essen, was Sie zubereitet haben, und jeder Bäckereischaufenster wird danach verständlicher.

Der Wert liegt darin, was Sie zu sehen lernen. Nach einem Croissant-Kurs achten Sie auf die Schichten, den Glanz der Glasur, ob die Enden gerade oder gebogen sind, und warum der croissant au beurre mehr kostet. Ein Gast im Kurs im Quartier Latin schrieb: „Was wir für sehr kompliziert hielten, wurde leicht verständlich gemacht.“

Gäste beschweren sich selten über den Preis, häufiger darüber, dass sie mehr Zeit gewollt hätten. Fiona nach der Bäckereiführung: „das, was wir während unserer Zeit in Paris am meisten genossen haben“. Janice nach dem Kurs in Montmartre: „was ist besser, als Croissants in Paris zu backen“.

Der Croissant-Kurs im Quartier Latin: Teig schichten, formen und Croissants und pains au chocolat in einer Pâtisserie-Schule der Rive Gauche backen.

★ 4.9 · 2,5 Stunden · ab $113

Entdecken Sie den Croissant-Kurs im Quartier Latin → Kursdetails

Croissant, macaron, Brot oder ein vollständiger Kochkurs: Welchen sollten Sie wählen?

Croissants für Technik und das typischste Pariser Ergebnis, Macarons für Kinder, Brot für einen kurzen Vormittag in einer echten Boulangerie. Ein vollständiger Kochkurs lehrt ein ganzes Menü statt einer viennoiserie.

Hier erfahren Sie, was jede Art von Kurs auf dieser Website bietet.

Vollständige Kochkurse, ein Marktbesuch und ein Dreigängemenü sind ein anderes Produkt. Sie eignen sich für Menschen, die zu Hause französische Gerichte kochen möchten, nicht backen.

Was bekommt man für das Geld?

Zwei bis drei Stunden mit einem Konditor in einer Gruppe von sechs bis zwölf Personen, alle Zutaten und Ausrüstung, was Sie backen und, bei den meisten Kursen, das Rezept. Sie erhalten keinen Croissant von Mehl bis Ofen.

• Zeit am Arbeitsplatz: 1,5 bis 3 Stunden. Pro Stunde kosten die Kurse etwa 37 $ in der Nähe von Montmartre bis 123 $ bei Le Petit Mitron.
• Gruppengröße: sechs nahe Sacré-Cœur, acht bei den meisten Kursen, neun bei der Bäckereiführung, zwölf beim Emily-Kurs.
• Was Sie mitnehmen: eine Schachtel Croissants bei den meisten Kursen; Gäste berichten von 15 Stück nach dem Montmartre-Kurs. Eine baguette bei den Brotkursen, financiers beim baguette-Kurs.
• Extras: das Rezept im Chef-Studio, Rezepte per E-Mail bei Le Petit Mitron, eine Tragetasche und ein Polaroid beim Emily-Kurs.

Was Sie nicht erhalten, ist der vollständige Prozess. Croissant-Teig ruht stundenlang zwischen den Faltungen, daher backt jeder Kurs Teig, den der Konditor vorher zubereitet hat. Thilde: „Alles war bei der Ankunft bereit, also musste man nur noch backen.“

Wie viel kostet ein Kochkurs in Paris?

Backkurse auf dieser Website kosten $102 bis $246 pro Person. Workshops in Pâtisserie-Schulen beginnen bei €295 bei Le Cordon Bleu, und drei Tage im Ritz kosten €1.500.

Die Preise richten sich nach Dauer und Umgebung.

Für Besucher sind die kurzen Kurse ideal: auf Englisch, unter drei Stunden und eine oder zwei Wochen im Voraus buchbar. Unser Leitfaden für Konditoreischulen behandelt die längeren Kurse.

Gibt es Kochkurse in Paris auf Englisch?

Ja. Jeder Kurs auf dieser Website wird auf Englisch unterrichtet, und Le Petit Mitron bietet die Kurse auch auf Französisch, Japanisch und Spanisch an. Die großen Schulen unterrichten auf Französisch mit englischer Übersetzung.

Die Workshops von Le Cordon Bleu werden auf Französisch unterrichtet und konsekutiv ins Englische übersetzt, und das Ritz macht es genauso. Ferrandis Amateurkurse in den Galeries Lafayette sind auf Französisch. Die berufsbegleitenden Intensivprogramme werden auf Englisch unterrichtet.

Übersetzungen verlangsamen den Kurs. Bei einem kurzen Vormittagskurs gibt Ihnen ein englischsprachiger Konditor mehr Zeit, um selbst Hand anzulegen.

Für wen lohnt sich ein Backkurs in Paris nicht?

Personen, die Gluten oder Milchprodukte meiden, alle, die nicht zwei Stunden stehen oder Treppen steigen können, Kinder unter der Altersgrenze des Kurses und alle, die erwarten, Croissants an einem Vormittag zu meistern.

• Ernährung: Mehl und Butter sind die Zutaten. Der Emily-Kurs gibt offen zu, dass er nicht für Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet ist, und macarons und financiers enthalten Mandeln.
• Mobilität: Sie stehen während des größten Teils jedes Kurses. Der Kurs in der aktiven Bäckerei ist über 15 Stufen ohne Aufzug erreichbar; der baguette-Kurs ist nicht für Rollstuhlfahrer geeignet.
• Kleine Kinder: Croissant-Kurse beginnen zwischen 5 und 15 Jahren. Siehe Croissant-Kurse mit Kindern.
• Ihr letzter Tag: eine Schachtel Croissants und ein Koffer passen nicht zusammen.
• Perfektionisten: Sie werden Croissants nach einem Kurs verstehen. Sie gut allein zu backen, erfordert jedoch einige Wochenenden Übung.

Ist ein Workshop an einer Konditoreischule besser als ein Touristenkurs?

Länger bedeutet nicht immer besser. Ein Workshop bei Le Cordon Bleu bietet Ihnen fünf Stunden und 30 Minuten für 295 € bis 299 €, nur für Erwachsene, auf Französisch mit Übersetzung. Ein kurzer Kurs bietet Ihnen einen englischsprachigen Konditor und eine kleinere Gruppe zu einem günstigeren Preis.

Le Cordon Bleus Workshop für frisch gebackene Teilchen behandelt Croissants, pains au chocolat und Brioche an einem Nachmittag für Teilnehmer ab 18 Jahren. Der Ritz-Kurs nimmt zehn Personen für eineinhalb oder drei Tage auf. Beide eignen sich für ambitionierte Hobbybäcker mit einem freien Nachmittag.

Für einen ersten Eindruck gewinnen die kurzen Kurse in Sachen Sprache, Preis und Flexibilität: kostenlose Stornierung bis zu 24 Stunden vorher und ein Vormittag, der den Nachmittag für den Louvre frei lässt.

Wie holt man das Beste aus einem Kochkurs in Paris heraus?

Buchen Sie einen Vormittagskurs früh in Ihrer Reise, kommen Sie zehn Minuten früher, fragen Sie den Konditor, welchen Teig Sie backen, und fotografieren Sie die Schichten nach dem Falten.

• Morgens, früh in der Reise. Ihre Croissants werden zum Frühstück, und Sie werden für den Rest Ihres Aufenthalts jedes Bäckereifenster anders lesen.
• Stellen Sie Fragen. Welcher Teig ist unser? Wie kalt sollte die Butter sich anfühlen? Konditoren mögen neugierige Gäste.
• Machen Sie Fotos vom Schnitt. Die Schichten sind die Lektion.
• Essen Sie sie am selben Tag. Oder erwärmen Sie sie am nächsten Morgen für einige Minuten im heißen Ofen.
• Dann gehen Sie verkosten. Vergleichen Sie Ihre mit den Preisträgern in den besten Croissants in Paris.

Häufig gestellte Fragen